材料
オートミール　300g
くるみ　50g
アーモンド　50g
小麦粉（あれば全粒粉）大1　山盛り１
卵白　１
オイル　大2
メープルシロップ　120ml
はちみつ　大3
黒糖　30g
ドライブルーベリー　30g

作り方
１　くるみとアーモンドは隅から薄切りする感じで刻んでおく（私は３等分ぐらいが好み）
オートミール、くるみ、アーモンドをボウルに入れて混ぜる。そこにメープルシロップ、オイル、卵白、黒糖を加えて全体を混ぜ、全粒粉を振ってもう一度混ぜる。



２　オーブンの鉄板にベーキングシートを敷き、１を平らに広げる。170℃に温めたオーブンに入れ、30分焼く。

３　２を一度取り出し、大きめのスプーンでざっくりと混ぜ合わせ、次にはちみつを細く垂らしながら全体にかける。もう一度オーブンに入れ、15分ほど焼いて濃い目の焼き色がついたら取り出し、ドライブルーベリーを全体に振るようにして加える。粗熱が取れるまでそのままおき、容器に入れて保存。2週間くらいで食べきる。





１２月に入りましたね。これから賑やかなシーズンになりますが、今年の忘年会やパーティーはどんな感じになるのでしょうか？
最近、私はオーブンを使った料理にはまってます。一応、お呼ばれや、手土産には何がいいかな？をイメージしているのですが、今のところ、忘年会の予定やパーティーへのお呼ばれも無し…。なんですけどね（笑）。

前に、友人から貰った手作りグラノーラの美味しさが忘れられなくて、自分でも作ってみたところ大満足でした。
私は作るたびに毎回、挑戦をしたいタイプなので、自分好みにどんどんレシピを変えていきます。今のところ、このレシピで満足してます。

しかし、美味しすぎてついつい食べ過ぎてしまう・・・。

オートミールは欧米で食べられている加工食品で、日本では浸透しているものの、あまり広くは食べられていない食べ物です。オートミールの原料となるオーツ麦を押し麦にしたりカットして食べやすくした加工食品になります。海外ではごく当たり前に食べられているオートミールですが、日本でも北海道で原料となるオーツ麦を生産しているようです。

オートミールグラノーラなどのシリアルに期待したい点は栄養の摂取です。補給し切れない栄養素が含まれるこれらの加工食品からは効率良く栄養を摂取でき、体にもたらす健康効果として、食物繊維の影響で便秘改善や整腸効果、血糖値上昇の抑制、血液中のコレステロール濃度の低下などに期待ができるそうです。

ドライフルーツやナッツなどが含まれる場合、カルシウムや鉄分なども摂取でき、肌トラブル防止や体脂肪を付きにくくするなどの効果がありますが、しかし、注意したいのは、食べ過ぎるとカロリーオーバーになってしまうということ。
なので、ほどほどに、そして、美味しく、いただきましょう！


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